In der Wiener Küche ist das kleine Stück aus dem Kreuzbein des Rindes immer schon eine Delikatesse gewesen, ob gekocht oder geschmort ist es beliebt und in den letzten Jahren wurde es auch für den Grill entdeckt.
Mit klassischen Beilagen wird es hier serviert.
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Fledermaus vom Rind mit Oberskren und gerösteten Markknochen – Brigittas Kulinarium (brigittaskulinarium.bonappetit.blog)
BrigittasKulinarium
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Erstellt von BrigittasKulinarium
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